Cara Lengkap Membuat Gulai Kambing

Bentar lagi kan Hari raya gan jadi ane share untuk persiapan daging kambing :D whahwhhawha

 

Resep Dan Cara Lengkap Membuat Gulai Kambing 

                                    

Resep Gulai Kambing

Sebelum membuat gulai kambing yang lezat, maka alangkah baiknya bila kita terlebih dahulu mempelajari tentang apa-apa saja resep gulai kambing yang harus dipersiapkan terlebih dahulu. Apa-apa saja resep gulai kambing yang harus dipersiapkan tersebut, selengkapnya dibawah ini bisa teman-teman simak informasinya.

Bahan-bahan Resep Gulai Kambing   

• Minyak 3 sendok makan buat menumis.   
• Cengkih sebanyak 3 buah.   
• Kayu manis sepanjang 3cm.   
• Kapulaga 2 buah.   
• Klabet 4 butir.   
• Serai 1 batang, kemudian bagian putihnya saja, lalu memarkan.   
• Daun jeruk sebanyak 3 lembar.   
• Daging kambing sebanyak 1kg berserta tulangnya, kemudian dipotong-potong   
• Kelapa kupas parut 1 butir, lalu di ambil; 250 ml santan kental.   
• Santan encer sebanyak 750 ml.   
• Air asam Jawa 1 sendok makan.   
• Garam 1 sendok teh.   
• Bawang merah goreng 2 sendok makan.
• Resep Gulai Kambing yang Dihaluskan   
• 4 buah cabai merah   
• 3 siung bawang putih   
• 6 butir bawang merah   
• 4 buah kemiri sangrai   
• 2 sdt ketumbar sangrai   
• 1 sdt merica butiran sangrai   
• 1/4 sdt jintan sangrai   
• 10 butir adas manis sangrai   
• 1 sdt jahe cincang   
• 1 sdt kunyit cincang   
• 1/2 sdm lengkuas cincang

Cara Membuat GulaiKambing

  

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cengkih, kayu manis, kapu laga, klabet, Serai, dan daun jeruk.Aduk hingga bumbu layu.   

Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.Tambahkan santan encer. Masak hingga mendidih.   

Masukkan santan kental. Masak sambil aduk sesekali hingga daging empuk.   

Tambahkan air asam dan garam.Aduk rata. Angkat.   

Taburi bawang merah goreng. Sajikan hangat.

Posted in: 2012,info,resep